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6 de novembro de 2019 – 18:15 | 74 views

48-Peixes – 44 – Falando de Pesca

48-66-S- CONHECENDO A PIRARARA
A Pirarara é um peixe que tem sua ocorrência nas bacias dos rios Araguaia – Tocantins e Amazônas, (…)

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c- Falando de Merluza {C.001}

Enviado por on 1 de abril de 2019 – 17:44Nenhum Comentário | 176 views

Falando de Culinária C. Culinária     

C. 001ISCA DE MERLUZA COM MOLHO TARTARO  

Ingredientes

: 1 xícara (chá) de maionese

: 1/2 xícara (chá) de picles picado

: 1 colher (sopa) de mostarda

: 1 colher (sopa) de molho inglês

: sal e pimenta do reino a gosto

: ¾ a 1,0 kg filés de merluza em tiras

: 3 ovos

: 1 limão (médio)

: Farinha de rosca para empanar

: Óleo para fritar

Preparo

Misture a maionese com os picles picados, a mostarda e o molho inglês.

Tempere com sal, pimenta e reserve na geladeira.

Tempere o peixe com sal, pimenta caldo do limão.

Passe-o nos ovos ligeiramente batidos e na farinha de rosca.

Em uma frigideira, frite os peixes em óleo quente até dourar.

Escorra em papel toalha e sirva com o molho reservado.

.Dica – Para deixar o peixe mais crocante, adicione 1 colher (sobremesa) de maionese a cada xícara (chá) de farinha de rosca.

.Rendimento – 6 porções

Fonte 

.S. comidas e receitas 

. Falando de Pesca – Edit. Mar./18  

C.001

Pescador consciente respeita a natureza em qualquer lugar que ele vá

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